Xi'an Food Overview

As early as in the Western Zhou Dynasty, eight dishes with cattle and sheep dog dolphin chicken cooking, the Bank said "Western Zhou Bazhen. Tang Dynasty Chang'an world famous "Food City" famous "burning Last Feast" cookbook containing over 50 dish. After the founding of New China, especially after the reform and opening up, Xi'an diet cooking technology for a large development, cooking genre colorful, beverage shops dotted delicacies, snacks own characteristics.

The staple food of Xi'an residents mainly wheat flour, corn, beans, potatoes and other cereals, supplemented. Pasta noodles, steamed bun, daguokui, can be divided into three broad categories. Mood varieties of noodles is the most diverse the richest local characteristics. Variety of noodles, Sào surface placed dozens noodles, dampened with water surface, acidic liquid surface, noodles, Youpo surface, Lumian. The most famous pasta called the "biángbiang surface is one or a long or short wide face. The common pasta Hele skinned child (including a the vinegar poured child leather) Yumian, dumplings, ravioli, hemp food, crows head, pimple face, and so on.

Bread called "steamed bun" In addition to the circular steamed bun, there are thick stick steamed buns, Qiangtou, steamed bun (steamed before chop cut). Which, flower bun (Hua Cake) is the most famous, 100 kinds of tricks, both off the traditional food, and festivals as well as red and white big gift for friends and gift. Made steamed bun food there buns, rolls, happy Zhengbing, the the surface volume cuisine AIDS volumes, wheat flour and corn flour stacked gold wrapped in silver ", and so on.

Xian Big Wild Goose Pagoda

Tang Dynasty Yeonghwiwon three years (AD 652), Xuan Zang Zang classic built tower seven through 64.5 m. Be regarded as a symbol of the ancient capital of Xi'an. January 17, 2011, Xian Big Wild Goose Pagoda - Datang Furong landscaped area officially approved as a national 5A class tourist attractions.

Big Wild Goose Pagoda is a pavilion-style pagoda tower through 64.5 meters high, 7 layer tower tower takes the shape of a square pyramidal bay formed by the wood structure, bottom-up reduced proportionally. Tower wooden ladder the disc board while on. Each of the four sides of each layer an arch openings, you can lean on a railing overlooking. Grand boldness of the entire building, modeling simple, steady, moderately proportioned, stately ancient style, is preserved intact pavilion-style tower. In the tower overlooking the ancient city of Xi'an.

Big Wild Goose Pagoda in Xi'an iconic buildings and famous monuments, is a symbol of the ancient city of Xi'an. Therefore, the the central Xi'an emblem drawn is this famous ancient tower.

Xi'an Huaqing Pool

Huaqing Hot Springs, also called Huaqing Palace, is located in the northern foot of Lishan, Lintong District, 30 kilometers west of Xi'an, according to the South Lishan, north Weishui, in hot spring pool, known in ancient China Rikyu, Zhou, Qin, Han, Sui, the Tang rulers regarded piece poised pleasure as they travel and feast Officer of other Court, or masonry from buildings, construction of Lishan soup, or weeks building in Rochester, Daxing Spa Palace. Historical documents and archaeological excavations prove, Huaqing Hot Springs has a 6000-year history of hot spring and 3,000 years of royal history of landscape architecture. In 1982, Huaqing Pool was listed as the first batch of national key scenic spots, May 8, 2007, Huaqing Hot Springs area was approved as a national 5A class tourist attractions.

Huaqingchi Financial cultural history and natural landscape in one, the construction of the Shang Lin Yuan Zhou, Qin, Han, Sui and Tang emperors. Magnificent scenic Tang-style atmosphere, unique garden scenery. Yu Tang, Tang Huaqing Palace Site Museum, the former site of the Xi'an Incident, Dragon Lake Lotus Lake Scenic Area, Tang Liyuan site museum, the Feishuang temple, the Zhaoyang temple, Palace of Eternal Youth, Central Park and Yuwang temple iconic buildings experience Royal Spa based Lan Tang Hall, Imperial soup Court, stars Court, still eating Court, long soup Court, the Shaoyang Court, Shannon Court, Imperial Court Hotel the Hua Qing Yu Tang (boutique). Launched in April 2007, large-scale real historical dance drama "Everlasting Regret", to become a successful example of China's tourism and cultural and creative industries. The multimedia drama "mysterious territory launched in May 2012, Palace of Eternal Youth", a new model of the digital transformation of the traditional museum.

Xi'an Terracotta Warriors Museum

Terracotta Warriors Museum is national AAAAA (5A)-class attraction, the Terracotta Warriors Museum is located in Lintong District, 37 kilometers away from Xi'an, South Hill Lishan, north Weishui, imposing, is a national key cultural relics protection units.

Qin Shi Huang, the first emperor in Chinese history, he have the great cause of the reunification of China, has also crimes of Fenshukengru, the merits and demerits of the emperor is still historians have debated topic. His sharp thinking, behavior fruit feel grandiose, skilled in trickery, while cruel and violent, ruthless, self-willed, profusion, all make Qin Shi Huang always full of mystery for thousands of years. 1974, Lintong District, villagers found in drilling wells when the the residual large and small figurines, this military conditions of the political and economic culture of the First Qin Emperor gradually demonstrate in front of the world. Scale National Day of Qin Terracotta Warriors and Horses Museum grand opening in 1979.

Qin Terracotta Warriors and Horses Museum open, and soon created a stir in China or abroad, known as "the world's eighth largest miracle" of the most important archaeological discoveries. Qin Terracotta Warriors and Horses for its large size, the scenes of the mighty, and superb scientific, artistic level, so that the audience amazed. Qin Terracotta Warriors and Horses Museum, the ancient city of Xi'an, and soon became the country's most important tourist cities in the world. Domestic and foreign visitors have come here. Foreign heads of state and other dignitaries to visit our country, the majority should visit the Terracotta Warriors and Horses agenda. So far to the Terra-Cotta Warrior Museum has hosted more than 40 million people of the local and foreign tourists, including foreign guests, more than 400 million passengers and more than 100 foreign heads of government level VIP more than 250 people, Prime Minister Prime Minister. Famous U.S. President Ronald Reagan, Bill Clinton, French President Francois Mitterrand, Jacques Chirac, Britain's Queen Elizabeth II, German President behalf Erzuo Ke, Chancellor Helmut Kohl, Japanese Prime Minister Takeshita board, Murayama, Prime Minister of Singapore Lee Kuan Yew, the United Nations Secretary-General Boutros Boutros-Ghali short and more numerous.

Overview of humanities landscape in Xian

Xi'an's cultural landscape is rich in content, elegant taste, enjoy the laudatory title of "Natural History Museum". Temple Taoist religious and cultural features, such as cases Shing Temple, Wuzhen Temple, Zhongyang Gong Xingjiao Temple and other covers Buddhism, Taoism, Islam, Christianity and other religious sects; reflect the different dynasties rise and fall of the palace Gyoen sites imperial tombs reflect the ancient economic, social, political, artistic stone carvings, books and a variety of art treasures, reflect the ruins of the evolutionary history of human development, fossils, artifacts, these embody the rich cultural heritage resources, many at home and abroad is unique.

Has a density of resources of cultural relics in Xi'an, save high level in China's tourism resources survey of 109 type. Xi'an around 72 imperial tombs, including the tomb of Qin Zhaodi king a 11 imperial tombs of the Western Han Dynasty, the imperial tombs of the Tang Dynasty; have Qin Fanggong, Tang Daming Palace ruins of more than 20; Big Small Wild Goose Pagoda, Bell and Drum Tower Tang imperial city walls of ancient buildings 700 locations, ranking first in the country most of the ancient buildings.

Xi'an Specialty Foods

The cattle the lamb Paomo is Xi'an and the Guanzhong prestigious snacks. Beef and mutton Dunshu special Tuotuo bun own break it into small blocks tablets by the customer, cooks to breaking good bun and meat, and fans poured into the broth pot Wu Huoji cook, add the parsley and spices etc., pan food. Eat garlic, spicy sauce meal. Xi'an The Hui beef and mutton Paomo of as superior, of which the most famous Monkey House, with Shengxiang old.

The Fentang sheep blood, and Haggis lamb soup with beef steamed mutton is quite similar. However, Fentang sheep blood with sheep blood, only Hanmin food Fentang sheep blood; Haggis lamb soup with sheep's heart, liver, lung, and added accessories, the cooking process is very different.

Rouga Mo with traditional three Zhaoao, charcoal fire, and will be a good flour processing, grilled Luocheng hoops side, chrysanthemum heart, the skin crisp and tender white guitar steamed bun because both sides of the heated, empty center also called a "mismatch". Cooked minced meat, the the white guitar bun sandwich cut in, "Rouga Mo. Folder steamed meat, wax meat juice.

The wax meat juice is a the Xi'an traditional flavor food. With cloves, galangal, strawberry, cinnamon, star anise, Shaoxing wine, rock sugar and other 20 kinds of seasonings vintage soup cooked with skin pork. This meat can clip bun can also eat a single, but also Zuojiu with rice. Fan in mind wax juice meat is the most famous.

Geography and climate of Xi'an

Location: Xi'an is located in the Weihe River Basin in central Guanzhong Basin, between 107.40 to 109.49 degrees east longitude and latitude 33.42 degrees to 34.45 degrees north of the Weihe River and the Loess Plateau, south of the Qinling Mountains. East to zero River and Ba source mountain community, connecting Huaxian County, Weinan City, Shangzhou Luonan County; West is bounded by the Taebaek mountain and green loess tableland, Taibai County bordering Meixian; South the main ridge to the North Qinling and boundaries of Foping County, Ningshan County, Zhashui; to the north of Weihe River, northeast cross Weihe, Xianyang, Yangling District and Sanyuan, Jingyang, Xingping, martial arts, Fufeng, rich equality County (City) adjacent. The jurisdiction throughout something about 204 km, 116 km wide from north to south. An area of 9983 square kilometers, of which the urban area of 1066 square kilometers.

Landforms: Xi'an, geological structure and cross Qinling fold belt and the two units of the North China platform. Dating back about 130 million years ago during the Yanshan movement across the territory of the northern foot of Qinling broken since since the late Tertiary Period about 300 million years ago, the big fault south of the Qinling geosyncline fold belt the neotectonic movement extremely active Yang Southern mountain north overlooking the violent falling-rising, creating the Qinling Mountains. At the same time, north of the major fault belongs to the North China platform Weihe rift continue settlement, the formation of the aeolian loess cover and the Weihe River alluvial common under the Weihe Plain.

The Geology: Xi'an territory Altitude disparity among the highest in cities across the country. Qinling Mountains, towering shrillest peaks King show and magnanimous stretch, the the Weihe Plain boundaries of the fields are fertile clearly constitute the main body of Xi'an landform. Qinling Mountains main ridge altitude of 2000 m to 2800 m, the southwest end of the Taebaek mountain hilltops 3867 meters above sea level, is the highest mountain in central mainland. The Weihe Plain altitude 400 meters to 700 meters, 345 meters above sea level at the northeast end of the Weihe river bed minimum. Xi'an will be built in Weihe Plain two terraces.